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Saturnino Rodríguez Galán
Director General de Ganadería Principado de Asturias
Campo de Caso
El concejo de Caso da nombre a una raza de vacas emblemática
de las montañas de Asturias , raza rustica dura y resistente , adapta-
da desde tiempo inmemorial como parte de nuestro paisaje.
En este concejo tan guapo en el corazón del Parque de Redes te-
nemos 62 apicultores con 980 colmenas ,181 ganaderías de vacuno
con casi 5.000 cabezas , 44 de caprino con 421 animales , 138 explo-
taciones de equino con 365 reses , 68 de ovino con 465 ,además de
una explotación de porcino y una de trucha arco iris.
En el campu capital del concejo se celebran varias ferias ganaderas
con gran tradición y el concurso nacional de la vaca casina cuando
toca puesto que este es rotativo en los concejos que colaboran con
ASEAMO en su organización.
Me acuerdo de niño ir a Campo de Caso a la feria de octubre con
mi padre cuando en casa teníamos vacas de leche a comprar un
matón o matona para el sanmartín.
La feria de Bezanes que se celebra en septiembre también es una
buena escusa para ir por Caso a disfrutar del paisaje , paisanaje y
gastronomía que con su queso casín como bandera tiene mucho
mas para disfrutar.
La oreografia del concejo hace difícil las labores en el medio rural
por lo que quiero destacar el merito que tienen sus habitantes en la
conservación de ese paisaje que no tiene parangón ,no nos debe-
mos olvidar que este Paraíso Natural lo llevan modelando sus gen-
tes y la actividad agrícola y ganadera durante siglos.
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