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Sidra Basilio
"De los pomares crecidos
en estas tierras del Sella,
nace la fruta prohibida
que por sabrosa y por bella
supuso el primer pecado
y perder un paraíso.
Que en Asturias conservamos
por respetar bien la regla
ya que sacándole el jugo
y dejándolo que duerma
lo bebemos evitando
el pecado de comerla.
Pero cuidando un ritual
alzándolo en equilibrio
del cielo al vaso se estrella
caída cual divino Don
Así la Sidra Basilio
mimada en la tradición.
Basilio, Sidra del Sella
sueño de sus pomaradas
alza airosa su botella
para regar la Región
de rica lluvia dorada."
Miguel Aramburu